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【妊活中の油】加熱調理に使う油は何が良い?

 
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さいたま市大宮区にて不妊妊活の専門治療院を運営しています 妊活のアドバイス、カウンセリングをしながら、「授かり力」をアップする治療を行っています。整体では姿勢矯正、腰痛治療を得意とする 鍼灸師/あん摩マッサージ師/柔道整復師/医薬品登録販売者 ※娘が生まれて溺愛中

 

オメガ3を含むアマニ油。でも・・・。

 

妊活を頑張っている方にオススメしているアマニ油。

これにはオメガ3という妊活に重要な成分が含まれているからです。

 

オメガ3についての詳しい記事はこちら

 

ただ、この油は酸化しやすく、加熱処理は厳禁。

ということなので、どうしてもドレッシングにしたりそのまま食べたりと出番は少なくなりがち。

 

普段(炒め物などの調理)使う油は何がいいの?

患者さま

 

とよく質問をいただくのでお答えします。

 

 

調理に使う油はオリーブオイル

 

オリーブオイルは熱に強く、酸化しにくい油です。

ですので、加熱調理に向いています。

また、オリーブオイルには一価不飽和脂肪酸というオレイン酸が多く含まれます。

オレイン酸はコレステロールの、悪玉コレステロール(LDL)だけを下げ、善玉コレステロール(HDL)は下げないという報告があります。

オレイン酸はリノール酸オメガ6系(オリーブオイルにも含まれています)と併せて摂取することで効果が高まるとも言われています。

 

コレステロールは妊活にも重要なものです。

低すぎも高すぎも理想とは言えず、総コレステロールが200くらいあるのが理想とされています。

 

 

もう一つオススメはコメ油

 

もう一つ注目は「こめ油」。

お米からできた油っていかにも日本らしくていいですよね。

 

こめ油には

  • γ(ガンマ)オリザノール
  • トコトリエノール

という成分が含まれています。

 

数ある植物油の中で唯一γ(ガンマ)オリザノールが含まれているのがこめ油。

γ(ガンマ)オリザノールは、米ぬかに含まれるポリフェノールの1種で強力な抗酸化力を持つと言われています。

また、自律神経の働きを正常にしたり、めまい、動悸、倦怠感、頭痛、不眠などの症状も緩和します。

抗ストレス作用があり、更年期障害や不安や緊張、うつなどの自律神経失などにも効果的。

オリーブオイルと同様の善玉コレステロールを増やして、悪玉コレステロールを減らす作用もあります。

 

トコトリエノールはビタミンEのおよそ50倍もの抗酸化作用を持つ成分が含まれています。

γ(ガンマ)オリザノールも強力な抗酸化力があるので、まさに二刀流。

妊活に大敵な「細胞の酸化」を抑えてくれるので、アンチエイジング効果が期待できます。

また、こめ油は酸化と熱に強いのが特徴なので、炒め物や揚げ物にも安心して使うことができるのがgoodです!

 

 

良い油だからこそ、正しいものを選ぼう

 

カラダに良いものにはビジネスチャンスがあり、健康といってメディアが紹介すると大手企業などはこぞって自社製品を投入してきます。

中には名前だけで品質を無視し、コスト重視の製品もちらほらみかけます。

せっかくカラダに良い油なので、ちゃんとした製品を選びましょう。

こめ油に関しては、

  • 抽出方法

に気をつけましょう。

 

 

これだけは押さえて!こめ油は「圧搾法」のものを!

 

圧搾法とは、原材料に物理的に圧力をかけて絞る方法で、余計なものを使わないので安全性が高く、原材料が持つ栄養素も壊れないのがメリット。

こめ油の場合は「スチームリファイニング」という装置を使って最小限の加熱にとどめているものがおすすめ。

調べてみると「圧搾法」と「スチームリファイニング」はセットになっているようなので、これらの文字を探すようにすると間違いないです。

 

注意したいのは溶剤抽出。

これは溶剤というものを使って原料を溶かし、油を取り出す方法。

圧搾法よりも素早く大量の処理が可能なので、油の抽出方法としてはこちらの方が主力です。

ただ、溶剤は毒物(ヘキサンなど)なので溶剤を使って抽出した場合、必ず高温処理をしなければなりません。

高温にさらされると油の質は低下します。

栄養素は破壊されますし、体に悪い物質が生まれてます。

 

こめ油を買う時は通販で!

 

圧搾法のこめ油を選ぶ理由は先に書きましたが、圧搾法で抽出されたこめ油は数少ないです。

そこら辺のスーパーで売っているのはほとんど溶剤抽出のもの。

こめ油に限らず、良い油は一般的なスーパーには売っていません。(私は見たことがありません)

今はネットでの通販が普及していますし、使うに越したことはありませんね。

 

 

オススメのこめ油

 

安心安全のこめ油はこちら

三和油脂から販売されている「コメーユ」

 

 

もう少し大きい450ml入もあります。

 

オススメは少しでも酸化を抑えるため、少量のものを買って使い切ったら新しく買う方が良いですね!

450mlでも揚げ物等に使えばすぐなくなりそうですね。

 

まとめ

 

加熱調理に使う油は

  • オリーブオイルもしくはこめ油
  • こめ油を選ぶときは少し高価でも「圧搾法」のものを
  •  買う時は通販で
  • コメーユがおすすめ

 

 

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さいたま市大宮区にて不妊妊活の専門治療院を運営しています 妊活のアドバイス、カウンセリングをしながら、「授かり力」をアップする治療を行っています。整体では姿勢矯正、腰痛治療を得意とする 鍼灸師/あん摩マッサージ師/柔道整復師/医薬品登録販売者 ※娘が生まれて溺愛中











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